เมนู 1 ก้อยกะปอม
วัตถุดิบ - เครื่องปุรง
- กะปอม หอมแดง ผักใบสะระแหน่ บักม่วงน้อย
- พริกผง ผงซูรส น้ำปลา น้ำปลาแดก
วิธีการทำ
1. ลอกหนัง กะปอม ออกผ่าท้องเอาเครื่องในออก เอาไปย่างให้สุกเหลืองๆ.
2.ปลอกบักม่วงนอย สับไว้ คือยำบักฮุ่งละครับ.
3.เอากะปอม กับบักม่วงน้อยไปตำให้ละเอียด แนะนำสับกะปอมปอมเป็นชิ้นน้อยๆ ก่อนตำครับ.
4. ปรุงด้วย พริกผง ผงซูรส น้ำปลา น้ำปลาแดก ตามใจชอบครับ.
5. ซอยหอมแดง กับ ใบสะระแหน่ลง คนๆใหเข้ากัน เป็นอันใช้ได้ครับ.
วัตถุดิบ - เครื่องปุรง
- กะปอม หอมแดง ผักใบสะระแหน่ บักม่วงน้อย
- พริกผง ผงซูรส น้ำปลา น้ำปลาแดก
วิธีการทำ
1. ลอกหนัง กะปอม ออกผ่าท้องเอาเครื่องในออก เอาไปย่างให้สุกเหลืองๆ.
2.ปลอกบักม่วงนอย สับไว้ คือยำบักฮุ่งละครับ.
3.เอากะปอม กับบักม่วงน้อยไปตำให้ละเอียด แนะนำสับกะปอมปอมเป็นชิ้นน้อยๆ ก่อนตำครับ.
4. ปรุงด้วย พริกผง ผงซูรส น้ำปลา น้ำปลาแดก ตามใจชอบครับ.
5. ซอยหอมแดง กับ ใบสะระแหน่ลง คนๆใหเข้ากัน เป็นอันใช้ได้ครับ.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น